{"id":164,"date":"2023-07-18T00:09:32","date_gmt":"2023-07-18T00:09:32","guid":{"rendered":"http:\/\/holbaek1940-45.dk\/wordpress\/?p=164"},"modified":"2023-07-18T00:09:32","modified_gmt":"2023-07-18T00:09:32","slug":"erstatningsvarer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/holbaek1940-45.dk\/wordpress\/erstatningsvarer\/","title":{"rendered":"Erstatningsvarer"},"content":{"rendered":"\n

P\u00e5 grund af rationeringen, m\u00e5tte man v\u00e6re opfindsom og finde p\u00e5 erstatningsvarer. Der var b\u00e5de de erstatningsvarer som man selv fandt p\u00e5 og hjemmefabrikerede – og s\u00e5 var der de mere kommercielle erstatningsvarer.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Hjemme kunne man f.eks. lave te af blade fra frugttr\u00e6er, eller man kunne sy t\u00f8jet om, sy gamle lagner til frakker eller finde p\u00e5 erstatninger for de cykelslanger og -d\u00e6k, som blev en mangelvare under bes\u00e6ttelsen.<\/p>\n\n\n

\n
\""Det<\/a>
“Det er Rich’s der drik’s” hed sloganet for den m\u00e5ske kendteste kaffeerstatning. Foto: J\u00f8rgen Larsen.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n


Kaffe p\u00e5 cikorier\u00f8dder<\/strong>
Der var ogs\u00e5 mange virksomheder, som fandt p\u00e5 at fabrikere erstatningsvarer. Allerede i 1834 begyndte produktionen af det senere hen s\u00e5 kendte kaffeerstatningsm\u00e6rke Rich’s.<\/p>\n\n\n\n

Rich’s kaffeerstatning bestod af korn og cikorier\u00f8dder, som blev t\u00f8rret, formalet og br\u00e6ndt, s\u00e5 det fik udseende som kaffe.<\/p>\n\n\n\n

Andre kaffeerstatninger kunne f.eks. v\u00e6re lavet p\u00e5 br\u00e6ndt byg, malt og lupinfr\u00f8.<\/p>\n\n\n\n

F\u00f8r krigen kaldtes det kaffetils\u00e6tning og blev brugt til at str\u00e6kke de dyre dr\u00e5ber, men fra \u00e5rskiftet 1941-42 var det slut med rigtig kaffe og s\u00e5 var der kun erstatningerne tilbage.<\/p>\n\n\n\n

Ogs\u00e5 kaffeerstatningerne n\u00e5ede at blive rationeret, det skete i februar 1945.<\/p>\n\n\n\n

Margarinefabrik fremstillede te<\/strong>
I Holb\u00e6k gik erhvervslivet ogs\u00e5 ind i produktionen af erstatningsvarer. Holb\u00e6k Margarinefabrik begyndte at fremstille frugtte af resterne af de kass\u00e9r\u00e6bler, som Holb\u00e6k Mosteri havde brugt til at lave \u00e6blemost af.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

P\u00e5 grund af rationeringen, m\u00e5tte man v\u00e6re opfindsom og finde p\u00e5 erstatningsvarer. Der var b\u00e5de de erstatningsvarer som man selv fandt p\u00e5 og hjemmefabrikerede – og s\u00e5 var der de mere kommercielle erstatningsvarer.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-164","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dagliglivet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/holbaek1940-45.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/164","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/holbaek1940-45.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/holbaek1940-45.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/holbaek1940-45.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/holbaek1940-45.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=164"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/holbaek1940-45.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/164\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":271,"href":"https:\/\/holbaek1940-45.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/164\/revisions\/271"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/holbaek1940-45.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=164"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/holbaek1940-45.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=164"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/holbaek1940-45.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=164"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}